SALUMI
PROSCIUTTO CRUDO
Coscia di suino dal profumo gradevole e dal sapore dolce e delicato. Il colore della carne risulta essere rosa/rosso vivo e la dolcezza data dalla parte grassa bianca lo rende ottimo per qualunque tipo di ripieno.
In 5 formati:
- Fettine
- Fondelli
- Gambetti
- Grasso
- Interni
BRESAOLA
Carne di bovino dal gusto dolce e morbido, ma deciso e leggermente aromatico. Colore rosso scuro uniforme senza presenza di grasso
In due formati:
- Fettine
- Fondelli
COPPA
Carne di suino dal gusto deciso e saporito, molto gradevole. Il profumo è tipico e aromatico. Il colore rosso intenso della parte magra contrasta con la parte grassa bianca/rosea, sfumatura che dipende dalla stagionatura del prodotto.
In due formati:
- Fettine
- Fondelli
PANCETTA DOLCE
Pancetta di suino dal sapore gradevolmente aromatico e profumato. La parte grassa conferisce morbidezza e dolcezza.
In due formati:
- Fettine
- Fondelli
PANCETTA AFFUMICATA
Carne di suino dal sapore deciso e dal caratteristico aroma di affumicatura. Consistenza morbida e con un forte contrasto tra parti grasse e magre.
In due formati:
- Fettine
- Fondelli
PROSCIUTTO COTTO
Coscia di suino cotta al forno, di consistenza soda e fetta morbida e compatta. Il profumo ed il sapore dolce e delicato, così come il colore rosato sono caratteristici del prodotto.
In due formati:
- Fettine
- Fondelli
PROSCIUTTO COTTO ALLE ERBE
Coscia di suino cotta, dal gusto dolce ma speziato dato dalle erbe aromatiche presenti nella ricetta.
In due formati:
- Fettine
- Fondelli
SALAME MILANO
Carne di suino dal sapore dolce e delicato, pasta a grana fine dal caratteristico profumo aromatico e tenera consistenza.
In due formati:
- Fettine
- Fondelli
SALAME
Carne di suino dall'inconfondibile struttura della fetta e dall'aroma caratteristico. Si distingue dagli altri prodotti della stessa categoria merceologica per la sua compattezza, la consistenza non elastica e la colorazione rosso rubino.
In tre formati:
- Fettine
- Filetti
- Fondelli
SALAME PICCANTE
Carne di suino dal tipico colore rosso rubino, gusto deciso, piccante e leggermente aromatizzato.
In due formati:
- Fettine
- Fondelli
SALAME UNGHERESE
Carne di suino dal colore rosso rosato e dal caratteristico gusto leggermente affumicato. La macinatura a grana fine e omogenea conferisce la tipica struttura della fetta.
In due formati:
- Fettine
- Fondelli
SALAME SPIANATA
Colore rosso vivo con granuli di grasso bianco a grana fine. Profumo gradevole. Sapore dolce caratteristico dato dai lardelli.
In due formati:
- Fettine
- Fondelli
MORTADELLA
Carne di suino dal gusto sfizioso e ben equilibrato grazie alla presenza dei lardelli che addolciscono e armonizzano il sapore della carne. Profumo intenso e armonioso tipico del prodotto.
In due formati:
- Fettine
- Fondelli
MORTADELLA CON PISTACCHI
Carne di suino dal gusto sfizioso e ben equilibrato grazie alla presenza dei pistacchi e dei lardelli che addolciscono e armonizzano il sapore della carne. Profumo intenso e armonioso tipico del prodotto.
In due formati:
- Fettine
- Fondelli
SPECK
Carne di suino dal tipico sapore deciso. Aroma intenso e caratteristico dato dalle piante aromatiche e dal processo di affumicatura.
In due formati:
- Fettine
- Fondelli
ARROSTO
In un formato:
- Fondelli
PORCHETTA
In due formati:
- Fettine
- Fondelli
FORMAGGI
LEERDAMMER
PROVOLA DOLCE
PROVOLA AFFUMICATA
PROVOLA PICCANTE
